אוכל

מהחווה אל השולחן – מהפכה בסצינה הקולינרית? תנועת החווה לשולחן, תפיסה המדגישה את הקשר הישיר בין חוות לשולחנות אוכל, מכה גלים בסצנה הקולינרית הישראלית. גישה

הקסם של מבשלות ויקבי בוטיק ישראלים בשנים האחרונות חל שינוי ניכר בתרבות השתייה ברחבי העולם, וישראל אינה יוצאת דופן. הצרכנים מתרחקים ממשקאות בייצור המוני, ונמשכים

גידול צמחי מאכל בתנאי מגורים בעיר גינון עירוני עלה בפופולריות כשתושבי הערים מבקשים להתחבר מחדש לטבע ולטפח את האוכל שלהם. בתוך ההמולה של חיי העיר,